一、系統(tǒng)特點

利用條碼的優(yōu)勢特性達(dá)到對食品的安全與追溯的管理，相比記錄檔案追溯方式更加高效、實時、便捷。 在食品供應(yīng)鏈中提供完全透明的管理能力，保障食品安全全程可視化控制、監(jiān)控與追溯，并可以全面監(jiān)控種植養(yǎng)殖源頭污染、生產(chǎn)加工過程的添加劑以及有害物質(zhì)、流通環(huán)節(jié)中的安全隱患。

以對有可能出現(xiàn)的食品安全隱患進(jìn)行有效評估和科學(xué)預(yù)警提供依據(jù)。 數(shù)據(jù)能夠通過網(wǎng)絡(luò)實現(xiàn)實時、準(zhǔn)確報送，便于快速高效做更深層次的分析研究。

通過網(wǎng)絡(luò)，消費(fèi)者可查詢所購買食品的完整追蹤信息。利用二維條碼讀取數(shù)據(jù)，在生產(chǎn)工廠可以快速構(gòu)建原料數(shù)據(jù)庫;充分融合工廠目前的ERP管理系統(tǒng)，避免重復(fù)性作業(yè)和信息孤島，同時大大增強(qiáng)ERP數(shù)據(jù)采集效率;

通過Web或Call Center方式可即時查詢記錄信息;使“原料-藥劑-檢驗-分析-評估”成為可能，幫助甑別、排除不合格原料;即使發(fā)生問題，也能確定產(chǎn)品的流通范圍，迅速予以應(yīng)對;中低度投資，制造工廠只需構(gòu)建二維條碼標(biāo)識、記錄數(shù)據(jù)庫、追蹤代碼分配、WEB頁就可以構(gòu)建系統(tǒng)。與ERP系統(tǒng)也能構(gòu)成協(xié)作關(guān)系，并且提高ERP效率。

二、應(yīng)用效益

條碼食品追溯管理系統(tǒng)將利用條碼先進(jìn)的技術(shù)并依托網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、及數(shù)據(jù)庫技術(shù)，實現(xiàn)信息融合、查詢、監(jiān)控，為每一個生產(chǎn)階段以及分銷到最終消費(fèi)領(lǐng)域的過程中提供針對每件貨品安全性、食品成分來源及庫存控制的合理決策，實現(xiàn)食品安全預(yù)警機(jī)制。條碼技術(shù)貫穿于食品安全始終，包括生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)，全過程嚴(yán)格控制,建立了一個完整的產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全控制體系,形成各類食品企業(yè)生產(chǎn)銷售的閉環(huán)生產(chǎn),以保證向社會提供優(yōu)質(zhì)的放心食品,并可確保供應(yīng)鏈的高質(zhì)量數(shù)據(jù)交流,讓食品行業(yè)徹底實施食品的源頭追蹤以及在食品供應(yīng)鏈中提供完全透明度的能力。

通過條碼系統(tǒng)的建設(shè)，不僅可以追溯養(yǎng)殖與加工業(yè)的疫病與污染問題，還可以追溯養(yǎng)殖過程中濫用藥、加工過程中超范圍超限量使用添加劑，改變以往對食品質(zhì)量安全管理只側(cè)重于生產(chǎn)后的控制，而忽視生產(chǎn)中預(yù)防控制現(xiàn)象，完善食品加工技術(shù)規(guī)程、衛(wèi)生規(guī)范以及生產(chǎn)中認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)，帶動行業(yè)的整體進(jìn)步，全面提升我國食品行業(yè)的水平。

條碼食品追溯管理系統(tǒng)可以保障食品安全及可全程追溯，規(guī)范食品生產(chǎn)、加工、流通和消費(fèi)四個環(huán)節(jié)，將大米、面粉、油、肉、奶制品等食品都頒發(fā)一個"電子身份證"-全部加貼條碼電子標(biāo)簽，并建立食品安全數(shù)據(jù)庫，從食品種植養(yǎng)殖及生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)開始加貼，實現(xiàn)"從農(nóng)田到餐桌"全過程的跟蹤和追溯，包括運(yùn)輸、包裝、分裝、銷售等流轉(zhuǎn)過程中的全部信息，如生產(chǎn)基地、加工企業(yè)、配送企業(yè)等都能通過電子標(biāo)簽在數(shù)據(jù)庫中查到。

三、系統(tǒng)結(jié)構(gòu)

條碼食品追溯管理系統(tǒng)采用三個層次結(jié)構(gòu):網(wǎng)絡(luò)資源系統(tǒng)、公用服務(wù)系統(tǒng)和應(yīng)用服務(wù)系統(tǒng) 系統(tǒng)架構(gòu)圖

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